Cocina

Recetas para Semana Santa

https://vidalatina.com/ La Cuaresma es la temporada perfecta para disfrutar de todos los platillos variados que siempre hemos querido preparar a base de verduras y legumbres. Para los que siguen la religión católica, estos días son de abstinencia de todo tipo de carne roja. Por eso, decidimos que es la oportunidad perfecta para traerles cinco platos deliciosos y meatless.

Qué comer en Semana Santa

Agua chile negro

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Ingredientes

15 chiles habaneros
1/2 tazas de jugo de naranja natural
1/2 tazas de jugo de limón natural
1 pizca de sal
1/2 tazas de Salsa Huichol Negra
400 gramos de robalo, cortado en cubos grandes
1 taza de cebolla morada
1/2 tazas de pepino rebanado al gusto
1 aguacate rebanado
1/2 tazas de cilantro picado finamente
1 rábano en rebanadas

Procedimiento

Primero vas a asar los chiles habaneros hasta que queden tatemados por completo y estén de color negro

Luego, licúa los chiles con el jugo de naranja, el jugo de limón y sal
Cuela la mezcla y agrega la Salsa Negra Huichol
Vas a marinar el pescado con la salsa negra por 5 minutos.
Sirve el aguachile con la cebolla morada, el pepino, el aguacate, el cilantro y decora con rábano
Disfruta