Recetas de pasteles libres de culpa para tus meriendas ricas y saludables

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Con estas preparaciones, toda la familia podrá comer de forma sana, sin preocuparse por las calorías.

Basta de restringirse en las meriendas cuando se quiere perder peso porque existen muchas recetas ricas, saludables y fáciles de hacer en casa para darse el gusto sin el susto al montarse en la balanza.

De hecho, los expertos recomiendan integrar toda clase de preparaciones en los regímenes alimenticios puesto que si las personas se cohíben de comer lo que les gusta, eso solo trae culpa y atracones producto de la ansiedad.

Recetas de pasteles o tortas saludables

Los postres saldrán de varias porciones así que no debes excederte en el consumo de las mismas para no echar por tierra los sacrificios y sumar calorías de más.

Pastel de frutas

Ingredientes:

• ¼ taza harina de almendras
•  2 huevos
•  1 cucharada de aceite coco
•  1 banana
•  2 fresas picadas
•  1 cucharada de polvo hornear
•  Edulcorante al gusto
•  Vainilla
•  ¼ taza arándanos (opcional, se puede sustituir por otra fruta)
•  ½ taza de harina de coco

Antes de comenzar a preparar el pastel, precalienta el horno a 180 grados puesto que solo te tomará pocos minutos completar la mezcla de los ingredientes.

Bate los huevos hasta que estén espumosos y luego agrega el edulcorante, los huevos, el aceite de coco y la vainilla. Cuando todos se compacten, agrega la harina de almendras, la harina de coco y las frutas al envase.

Revuelve a baja velocidad hasta que estén integrados, vierte la mezcla en un molde previamente hidratado con aceite o enharinado para que no se pegue y hornea durante 35 minutos.

Pastel de zanahoria

Ingredientes:

• 2 Zanahorias grande rallada
• 1 Huevo
• 3 Claras de huevo
• 1 Naranja
• 120 gr de Harina de avena
• 50 gr de Nueces picadas
• Canela molida
• Jengibre a gusto
• Vainilla
• 50ml de Leche de almendras
• Stevia a gusto

Este es uno de los clásicos entre las recetas de repostería porque es fácil de preparar, sabroso y rinde bastante. Después que las zanahorias están ralladas, agrégales el zumo de la naranja y ralladura de la cáscara para dejar reposar por varios minutos.

Paralelamente, bate el huevo y la leche en un recipiente aparte. Agrega la canella, la ralladura de jengibre y posteriormente la zanahoria.

Después que todo se compacte es el turno de la harina de avena y un poco de esencia de vainilla al gusto hasta tener una preparación espesa, según Vitónica.

Se añaden las nueces picadas y las claras de huevo a punto de nieve, además del edulcorante.

Eso se llevará al horno durante 30 o 40 minutos hasta que esté listo, pero se debe dejar enfriar antes de degustar.

Pastel de manzana

Ingredientes:

• 4 Manzanas grandes 
• 2 Huevos 
• 120 ml de leche de almendras
• 30 gr de Harina de avena
• 30 gr de Harina de almendras
• Ralladura de limón
• Canela molida 
• Almendras para cubrir

Esta es una de las recetas más ricas y que menos ingredientes exige para fascinar a grandes y pequeños en la casa.

Se inicia pelando las manzanas y rallándolas muy finamente o picándolas en pequeños trozos, a los que se les agrega el zumo de limón para que se fundan en la mezcla.

En un recipiente aparte se combinan el resto de los ingredientes y se trituran a baja velocidad con la batidora o de forma manual, aseguró la misma fuente. Todo se combina, se lleva al molde final y se cubre con las almendras y más canela.

Toma entre 40 y 45 minutos dentro del horno y se debe dejar enfriar por varias horas para que tome mejor composición.