Rollos de canela con limón y arándanos

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El postre perfecto para estas tardes lluviosas. Acompáñalo con un rico café o tu infusión favorita.

Ingredientes:
1 taza de leche caliente
1/4 de taza de mantequilla derretida
1 cdita. de sal
1/8 de taza de azúcar granulada
1 paquete de levadura
3 tazas de harina tamizada
1 limón, la ralladura

Para el relleno

1/2 taza de azúcar morena
2 cdas. de canela en polvo
1 cda. de tomillo fresco
2 cditas. de ralladura de limón
1 cdita. de sal
5 cdas. de mantequilla, reserva 1 cucharada para engrasar la fuente de horno
1 1/2 tazas de arándanos

Para el glaseado

4 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 de taza de azúcar en polvo
1 cdita. de ralladura de limón
1 cdita. de jugo de limón.
Agua caliente, la necesaria

Pasos a seguir:

1. Combina la leche, el azúcar, la sal y la mitad de la mantequilla derretida en un tazón grande; deja enfriar. Una vez que la mezcla esté tibia, agrega la levadura y deja reposar por 10 minutos.
2. Agrega dos tazas de harina y bate; añade poco a poco la mitad de harina restante.
3. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa hasta que quede suave; agrega más harina según sea necesario, pero una cucharada a la vez. Con la mantequilla restante, engrasa el fondo de una charola y coloca la masa; unta la parte superior de la masa con mantequilla derretida. Tapa y deja reposar en un lugar cálido durante 2 horas.