Estilo

Diferencias entre la cerveza artesana y la industrial

EL FILTRADO

Cerveza 5 - Diferencias entre la cerveza artesana y la industrial

Otra diferencia la encontramos en el filtrado. Mientras que a la cerveza artesanal se realiza un filtrado manual, sin intervenciones de grandes maquinarias, la cerveza industrial realiza un filtrado químico, que elimina los residuos pero también destruye levaduras y proteínas de la cerveza, restándole gusto, aroma y propiedades.

Páginas: 1 2 3 4 5

Artículos relacionados:, , , ,
Subir