Salud

Cuida tu alimentación y protégete del Coronavirus en Diciembre

Cuida tu alimentación y protégete del Coronavirus en Diciembre, consejos de la Nutrióloga Alejandra Verdugo Tellechea

Ya estamos llegando al final del año 2020, un año en el cual ha sido difícil para el mundo entero, quizá tenías muchos planes y
propósitos cuando inicio y dentro de uno de ellos era bajar de peso, cambiar tus hábitos alimenticios o hacer ejercicio, pero deja te digo
que si no lo pudiste hacer nunca es tarde puedes empezarlo ahora, estamos en Diciembre lo que significa que tendrás fiestas y
reuniones con familia recuerda que lo mejor es quedarte en casa pero también es muy importante fortalecer tu organismo aquí te doy
algunos consejos para sobrevivir a Diciembre y al Covid19.

El 2020 ya casi se va pero aun tienes tiempo:
Durante este mes piensa en lo que dejaste de hacer este año hablando en materia de salud, por ejemplo un chequeo médico o una
consulta de nutrición, agenda antes de que empiecen las fiestas.
Comienza la temporada de frío… y la vitamina C?

Necesitas una buena dotación de Vitamina C para fortalecer tu sistema de defensa, eso significa que si consumes alimentos que contienen esta vitaminas seguramente no te enfermaras durante ésta época,¿Qué alimentos contienen Vitamina C? Están las frutas que conocemos como cítricos: naranja, toronja, mandarina y limón pero también está la fresa, kiwi y guayaba. ¿Cuánto comer? Con una porción al día de
cualquiera de esta es suficiente, pero recuerda… es mejor la fruta entera que solamente el jugo.

Actívate:
Busca una actividad que te guste, un lugar cerca de tu casa o trabajo y lo importante es empezar, realiza de 30 a 45 minutos al día de 3
a 4 veces por semana

Reforzar hábitos:
Establece horarios de comida, come 3 veces al día y 2 colaciones ricas en fibra, hidrátate bien toma suficiente agua mínimo 2 litros por día, hace frío y no te da sed? Llena una botella de 2 litros y que tú meta sea tomártela a lo largo del día.

Intercambios saludables
Diciembre se caracteriza por ser fechas de regalos e intercambios, pero que te parece si este mes también te regalas salud… Cuando te encuentres en la fiestas realiza algunos intercambios que ayudarán a controlar tu peso: toma agua o bebidas libres de energía en lugar de refrescos; limón en lugar de aderezos o mantequilla; fruta en lugar de golosinas y panecillos; estas acciones ayudarán a disminuir el consumo de calorías y se verán reflejados en tu peso a final de mes.

Un comienzo saludable
Durante los días de fiestas y reuniones en donde se disfrutan los deliciosos platillos propios de la temporada, debes tener cuidado en la cantidad que consumas, recuerda lo fácil que es subir de peso en estas fechas, y una manera fácil de controlar lo que comemos es teniendo un plan B: Antes de comer los platillos principales comienza con una deliciosa ensalada, esto ayudará a sentirte satisfecho y no comer cantidades grandes de los alimentos mas calóricos.

Bebidas calientes
Es normal que con este frío se antoje tomar algo calientito como un café, un rico chocolate o el tradicional ponche pero ojo por lo regular estas bebidas son muy ricas en azúcar y grasa, así que te doy unos consejos para que las prepares totalmente saludables tu café endúlzalo con algún edulcorante como stevia no le pongas crema en polvo mejor opta por tomarlo negro o con un poco de leche descremada y no lo acompañes con un pan puedes optar por 2 galletitas de fibra, chocolate? Una opción de chocolate saludable es utilizando leche descremada, cocoa sin azúcar y endulzar con stevia, ahora bien el tradicional ponche la receta original es endulzarlo
con piloncillo pero es demasiado azucar refinada así que opta por endulzarlo con stevia ya que no contiene calorías.

¿No sabes qué cena preparar en Noche buena?
Si no sabes que hacer y quieres algo que sea saludable sigue estas recomendaciones:
• Incluye por lo menos una ración de verdura en tus preparaciones, por ejemplo: una ensalada o guarnición de verduras mixtas.
• Evita bebidas con alto contenido de azúcar y alcohol.
• Utiliza una menor cantidad de grasa para cocinar carnes o rellenos.
• Mide la cantidad de pan o tortilla.
• Prepara un postre pequeño que se pueda repartir entre todos tus invitados para que no consuman una gran cantidad de
azucares o grasas.

Ensalada Navideña
Prepara una ensalada saludable y especial para esta fecha, recuerda que al utilizar alimentos de temporada te facilita que puedas
adquirirlos a un buen precio, te proponemos:
• Utiliza cítricos como naranja o mandarina (retira la piel de los gajos, que solo quede la parte jugosa)
• Las uvas o arándanos frescos, cotiza y busca la mejor opción.
• La col mejora tu digestión, utiliza una porción abundante.
• Evita azucares simples como miel o “lechera” el dulzor de tu ensalada lo tiene que dar las frutas que utilices.
• Disminuye la porción de carnes y aumenta la de las ensaladas, tu estomago te lo agradecerá.
• Utiliza crocantes como cacahuates, nueces o croutones horneados, solo sirve un porción razonable.
Pavo
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Cena de Noche Buena y Año Nuevo
Los rituales de fin de año
Te deseo felices fiestas y un mejor y próspero año 2021.
Uno de los platillos tradicionales de navidad sin duda es el pavo, y es una de las mejores opciones para disfrutar en familia, sin embargo algunas preparaciones llevan ingredientes que aumentan su contenido calórico, por lo que te hacemos algunas recomendaciones para
evitar que este delicioso platillo afecte nuestra salud:
• No adiciones mantequilla o margarina a la hora de cocinarlo.
• No utilices frutas secas para el relleno.
• Retira la piel del pavo antes de servirlo en el plato.
• Come solo una porción pequeña, recuerda que habrá más platillos que te gustaría probar.
• Acompáñalo con una deliciosa ensalada verde en lugar de alguna pasta.
Listos para celebrar la Noche buena y el año nuevo, seguramente habrá deliciosos platillos para celebrar estas noches, pero que hacer para poder comer de todo…. es muy fácil, lo primero que debes hacer es tener un desayuno y una comida equilibrada, recuerda hacer una colación antes de la cena, así no llegarás con mucho apetito y podrás probar de todo en porciones pequeñas, no te sirvas grandes cantidades de pasta y procura comer la mitad del pan o tortilla que usualmente comes en otros años, toma bebidas reducidas en calorías
y a disfrutar!!!!!
Un ritual muy conocido y aplicado por la mayoría de nosotros es el de comer “las 12 uvas”, pues no estaría mal que por la salud de tu
corazón repitieras este ritual una vez a la semana, tal vez no será igual de emocionante pero tu sistema circulatorio te lo agradecerá.
Recuerda que mantener un peso saludable y mantenernos bien nutridos es la mejor defensa contra el coronavirus así evitaremos las complicaciones que este pueda traer, cuídate este mes de diciembre, disfruta estas fechas en casa con tu familia y sobre todo cuida tu
alimentación y procura no salir a fiestas, espero que estas recomendaciones te puedan ayudar en algo!!